热敏性物质
例如某些酶、蛋白质、维生素、生物制品和中草药提取物等喷雾干燥机 。这些物质在高温下容易变性失活，喷雾干燥机能够快速干燥，在短时间内（几秒到几十秒）使物料干燥，而且热空气温度可以根据物料的热敏程度进行调节，通常进风温度在 150 - 220℃左右，能够有效减少热敏性物质在干燥过程中的受热时间，从而最大程度地保留其活性成分。
溶液或液态样品
包括各种溶液（如盐溶液）、乳液（如牛奶、乳液型涂料）、悬浮液（如含有固体颗粒的液态药剂）和糊状物（如果酱）等喷雾干燥机 。喷雾干燥机的雾化器可以将液态样品雾化成微小的液滴，然后进行干燥。液滴的大小一般在 10 - 100 微米左右，这种雾化效果使得液态样品能够充分与热空气接触，快速蒸发水分，最终形成粉末或颗粒状产品。
具有良好流动性的样品
虽然喷雾干燥机可以处理多种粘度的样品，但流动性较好的样品更容易通过管道输送到雾化器，并且在雾化过程中能够更加均匀地分散成小液滴喷雾干燥机 。比如一些比较稀的化学试剂溶液、果汁等，在雾化过程中可以更好地发挥喷雾干燥机的性能，提高干燥效率和产品质量。
需要良好分散性和溶解性的样品
像速溶咖啡、奶粉等产品，喷雾干燥后的颗粒产品具有良好的分散性和溶解性喷雾干燥机 。这是因为喷雾干燥形成的颗粒比较均匀，表面能适当，在水中或其他溶剂中能够快速分散和溶解，适合生产对分散性和溶解性要求较高的产品。