实际上通常所说的是离心式和压力式喷雾干燥机喷雾干燥机 ，二者的主要区别游一下几点：
工作原理
离心式喷雾干燥机：利用水平方向作高速旋转的圆盘给予溶液以离心力，使其以高速甩出，形成薄膜、细丝或液滴喷雾干燥机 。由于空气的摩擦、阻碍、撕裂的作用，液体沿着螺旋线自圆盘上抛出后，分散成微小的液滴。液滴在重力和热风的作用下，在干燥室内进行干燥，最终形成干燥产品。
压力式喷雾干燥机：利用高压泵，以 70～200 大气压的压力，将物料通过雾化器（喷），聚化成 10～200μm 的雾状微粒，与热空气直接接触，进行热交换，短时间完成干燥喷雾干燥机 。
雾化效果
离心式喷雾干燥机：能产生更细且粒径分布较窄的液滴，一般可达到 10-500μm，雾化效果较好，液滴大小相对均匀，产品的粒度分布也较为均匀，有利于提高干燥效率和产品质量喷雾干燥机 。例如在奶粉生产中，离心式喷雾干燥机可使奶粉颗粒更加细腻、均匀。
压力式喷雾干燥机：雾滴粒径相对较大且分布较宽，通常在 50-500μm 左右，雾化后的液滴大小可能存在一定差异，但在一定程度上可通过调节压力和喷嘴来控制喷雾干燥机 。
物料适应性
离心式喷雾干燥机：对物料的粘度适应性较强，适用于处理高粘度、高浓度、易结块以及热敏性的物料，如中药浸膏、乳制品等喷雾干燥机 。因为离心力能更好地将粘性物料分散成小液滴，且干燥过程中物料与热空气的接触时间较短，可减少热敏性物料有效成分的损失。
压力式喷雾干燥机：更适合处理低粘度、流动性好的物料，对于高粘度物料可能需要进行稀释等预处理，否则可能导致雾化效果不佳、堵塞喷嘴等问题喷雾干燥机 。
设备结构
离心式喷雾干燥机：结构相对复杂，主要部件包括离心雾化器、干燥室、热风分配器、旋风分离器等喷雾干燥机 。离心雾化器是关键部件，其转速较高，需要精密的制造和良好的动平衡，以确保雾化效果和设备的稳定运行。设备体积通常较大，占地面积相对较大。
压力式喷雾干燥机：结构相对简单，主要由高压泵、雾化喷嘴、干燥室、空气加热器等组成喷雾干燥机 。其核心部件是雾化喷嘴，不同类型的喷嘴可产生不同的雾化效果，设备体积相对较小，占地面积相对较小。
生产能力
离心式喷雾干燥机：生产能力较大，适用于中等规模到大规模的生产，每小时可处理几十千克到数吨的物料，常用于食品、化工、制药等行业的大规模生产喷雾干燥机 。
压力式喷雾干燥机：生产能力可根据设备型号和配置进行调整，一般适用于小规模到中等规模的生产，每小时处理量在几千克到几十千克之间，常用于实验室研究和小批量生产喷雾干燥机 。
能耗与成本
离心式喷雾干燥机：由于需要驱动离心雾化器高速旋转，能耗相对较高，设备的购置成本和维护成本也较高喷雾干燥机 。但在大规模生产中，其单位产品的能耗和成本可能会降低。
压力式喷雾干燥机：能耗相对较低，设备结构简单，购置成本和维护成本也相对较低喷雾干燥机 。在小规模生产中，具有一定的成本优势。